第三十五章 一起做饭(第2/2 页)
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块桂皮,火候由大转小,慢炖约莫一个小时,直至五花肉变得酥软入味。
再开大火收汁,直至汤汁浓稠,香气扑鼻,这才意犹未尽地熄了火。
随着时间的推移,厨房内五花肉的香气愈发浓郁,引得人胃里的馋虫蠢蠢欲动。
另一边,顾淮川虽然在厨艺上略显生疏,但在江薇的指导下,也还算顺利地完成了土豆去皮切丝的任务,那些细如发丝的土豆条静静地躺在炉旁,等待着自己的舞台。
接着,他转身对付起西红柿来,每一个动作都透露着初学者的谨慎和认真。
江薇将事先浸过清水的土豆丝轻轻沥干,待锅中的油温刚好五分熟时,快速下入腌制好的瘦肉丝,锅铲翻飞间,肉丝迅速变色,直至全熟,便迅速起锅备用。
随后,土豆丝接力进入热油的怀抱,只需短短几分钟的快速翻炒,撒上适量的味精和盐调味,最后加入之前炒好的瘦肉丝,两者在锅中欢快地舞蹈。
最终一同出锅,金黄的土豆丝与肉丝交织出诱人的色泽与香气。
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